Le “McCormick’s Black Currant Push” est petit, mais il permet de tester une croissance plus importante.

Le raisin noir est trop petit pour influencer les actions de l’EPS, mais cela a une importance pour la manière dont les investisseurs présentent le MKC.

Le Black Currant n’est pas une marque de la chaîne EPS chez McCormick. C’est plutôt un essai de marque.

Ce qui est important, c’est non pas la quantité de revenus que le produit peut apporter aujourd’hui, mais si McCormick peut transformer les prévisions en produits réels, en positions commerciales et en demande récurrente. L’entreprise considère le myrtille noire comme…2026 Flaveur de l’annéePush, avec des événements de lancement et des sorties de produits sur une période de l’année, plutôt que comme des promotions ponctuelles. Sur les rayons, cela se manifeste sous forme de…Sauce de raisin noir sucrée et fumée, avec saveurs naturellesEt sucre de currant noir pour la finition. De même, McCormick suit cette tendance.au-delà du rayon des épicesGrâce aux services alimentaires de marque et aux produits de yaourt congelé.

Ce contexte est important, car le cas de base MKC reste assez conventionnel :Les ventes organiques ont augmenté de 2%.Au quatrième trimestre de la période fiscale 2025, la croissance des ventes était motivée par le volume et les prix. La dividende trimestrielle a également augmenté de 7 %. C’est une situation stable, mais elle ne modifie pas généralement la manière dont le marché considère la croissance à long terme.

Donc, les avantages sont en partie perçus subjectivement. Si un test limité, mais efficace, peut permettre à McCormick d’évoluer de la phase de prévision des tendances vers le marché traditionnel et l’engagement plus large des consommateurs, les investisseurs auraient alors une raison plus claire de considérer McCormick comme quelque chose de plus qu’une entreprise stable et fiable. Même si le produit de raisins noirs ne fait pas grand-chose pour augmenter les ventes, cela peut néanmoins contribuer à renforcer l’idée que McCormick est capable de mettre en œuvre des tendances commerciales concrètes.

La traction réelle se manifeste tant sur le rayon que en dehors du rayon.

Cette initiative s’étend aux produits de détail, aux événements et aux partenariats dans le secteur de la restauration.

Si le raisin noir est plus qu’un simple thème de marketing, on devrait pouvoir le voir dans plusieurs endroits en même temps. C’est exactement comment McCormick structure sa promotion. Ce n’est pas seulement une question de publication…Prévision des saveurs 2026Cela soutient l’appel.Condiment de raisin noir sucré et fumé, édition limitéeEt on prépare du sucre pour le test de vente au détail, tout en tenant compte du goût.Produits de restauration et yaourt congeléLes collaborations entre Prince St. Pizza et Go Greek Yogurt sont importantes, car elles mettent le goût en avant pour les consommateurs qui ne prennent probablement jamais le temps de lire l’étiquette d’un pot de épices.

C’est le mécanisme que les investisseurs doivent surveiller. Une simple prévision ne peut pas être considérée comme quelque chose de sérieux. Une prévision, ajoutée à une présence sur le marché et à une visibilité dans le menu, commence à ressembler à une création de tendances réelles. McCormick dit que la « Flavor Forecast » a identifié des tendances depuis…2000Ainsi, le raisin noir n’est pas une idée exceptionnelle. C’est un cas d’évaluation actuel.

Le scepticisme principal reste valable.

La campagne « Flavor of the Year » peut être affinée, photographiée et reproduite à grande échelle, sans pour autant obtenir de place permanente sur les étals ou une augmentation significative des ventes. Les arômes aux notes de baies peuvent également paraître plus attrayants au printemps et au début de l’été que plus tard dans l’année. Dans ce contexte, la campagne ne serait rien de plus qu’un simple cycle promotionnel visuellement attrayant.

Ce scepticisme est raisonnable. Mais cela ne change rien à ce qu’il convient de regarder. Le véritable indice n’est pas de savoir si le mûre noire deviendra une nouvelle catégorie importante. C’est plutôt de savoir si McCormick peut rendre cette tendance suffisamment tangible pour que les consommateurs puissent l’essayer, l’acheter, et la rencontrer dans plus d’un contexte d’achat.

La question plus importante est de savoir si l’insight sur les saveurs peut aider les deux segments.

Le produit de la myrtille noire ne joue qu’un rôle mineur en tant que facteur de ventes indépendant, mais il sert plutôt de test pour savoir si l’idée de saveur proposée par McCormick peut aider les deux parties de l’entreprise. Les résultats récents rendent cette question plus urgente.Les ventes nettes ont augmenté de 16,7%.Mais la croissance des ventes organiques était de 1,7 %. De plus, les différents segments concernés ne contribuaient pas de manière équitable à cette croissance.Les ventes dans le segment des consommateurs ont augmenté de 23 % (20 % provenant de McCormick de Mexico, 1 % organique).Pendant ce temps, Flavor Solutions a augmenté de 9 %, et le marché organique dans ce secteur a progressé de 3 %.

Cette division est importante. Elle montre où se situe la taille de l’entreprise aujourd’hui, mais elle indique également où l’entreprise a besoin d’une dynamique plus solide. Si les campagnes comme celle concernant les mûres noires peuvent augmenter la demande sur le marché de détail, tout en renforçant la capacité de McCormick à anticiper les goûts que les clients du secteur alimentaire et des produits de consommation courante voudront finalement introduire, alors cette stratégie devient plus valable qu’une promotion saisonnière.

Le retail obtient plus de visibilité.Assaisonnement de raisin noir au goût sucré et fumé, naturellement aromatiséLe sucre de curcuma noir et les expériences associées sont conçus pour être testés à domicile. Le facteur le plus important est de savoir si cette même intelligence sensorielle peut aider McCormick à repérer, affiner et valider les tendances avant qu’elles ne deviennent courantes, puis à transmettre ces informations aux clients commerciaux.

La direction a déjà souligné cet aspect. Au deuxième trimestre, elle a indiqué que la croissance organique était facilitée par une meilleure dynamique dans Flavor Solutions, avec des gains réalisés auprès des clients de Flavors et de Branded Foodservice. Si les efforts visant à adapter les produits aux besoins des consommateurs permettent à McCormick d’essayer et de valider plus rapidement les nouveaux arômes, cela pourrait également soutenir les succès dans le secteur B2B. C’est donc une version plus claire de l’histoire de croissance : pas seulement un meilleur branding, mais aussi une transformation plus rapide des signaux des consommateurs en formules commercialement utiles.

Pour l’instant, le principal problème reste simple : si la croissance organique reste modeste et que les deux segments continuent à agir comme des entreprises indépendantes, alors Black Currant pourrait être principalement une marque sans grande valeur économique. Cependant, si l’inverse se produit avec le temps, cette campagne pourrait être beaucoup plus importante que sa contribution directe aux revenus.