21 tonnes de pommes de terre ont disparu en 90 minutes – Cela prouve que le surplus mondial ne cesse de augmenter.

Le service de livraison en 90 minutes de Denver a révélé l’écart entre la demande des consommateurs et le prix des produits au niveau des fermes.

L’événement de Denver ressemblait à une histoire qui apporte du bonheur. C’était également un test de résistance au stress.21 tonnes de pommes de terre inutiliséesIls sont partis en moins de 90 minutes. Cela montre le paradoxe fondamental : les gens achètent des pommes de terre rapidement lorsqu’ils ont du temps libre, mais cela ne signifie pas que le surplus est absorbé à des prix qui protègent les revenus des producteurs.

La demande gratuite se clearing rapidement ; la demande payée est un marché différent.

Le parking vide montre que les pommes de terre ont toujours une demande réelle. Mais les donations faites par des organisations caritatives ne constituent pas un marché. Lorsque le produit est gratuit, même une demande sélective peut se faire rapidement. Mais lorsque les agriculteurs doivent être payés, la situation est différente. Les donations ne signifient donc pas que le surplus est épuisé. Elles montrent plutôt à quel point la ligne entre la demande utilisable et un marché qui peut soutenir des prix normaux est étroite.

L’Europe ressent déjà la pression.

Cette pression n’est pas théorique. En Europe, certains prix des pommes de terre se situent entre -1,00 et -2,00 euros par 100 kilos.Les prix ont chuté de 22%.En 2025, lorsque les prix descendent dans la zone négative pour les producteurs de valeur inférieure, le choc peut se propager au-delà des exploitations agricoles, jusqu’aux entreprises de transformation des pommes de terre, aux fabricants d’amidon et aux fournisseurs d’intrants. Si les consommateurs acceptent de payer des prix nuls pour les pommes de terre, mais pas à des prix suffisants pour permettre aux producteurs de rester à flot, toute la chaîne agroalimentaire sera affectée.

Le surplus de l’Europe provient de l’expansion économique, des rendements élevés et de une demande plus faible.

L’exemple de Denver montre à quel point les pommes de terre peuvent se déplacer rapidement à prix nul. La question plus difficile est pourquoi le marché ne les vendra pas à un prix qui permette aux producteurs de maintenir leur flux de trésorerie.

De plus grandes surfaces et des rendements élevés ont été confrontées à une demande faible.

Dans un secteur qui avait profité de…de plus en plus rentableAu cours des dernières années, de nombreux producteurs ont augmenté leurs cultures de pommes de terre : l’étendue des terres cultivées en pommes de terre dans les Pays-Bas, la Belgique, l’Allemagne et la France a considérablement augmenté au cours des deux dernières années. Les conditions favorables pour la culture ont également contribué à augmenter les rendements en 2025. Une plus grande quantité de produits est apparue juste au moment où les attentes étaient les plus élevées.

C’est la mécanique simple qui se trouve derrière cette baisse des prix. Un marché ne peut absorber davantage de produits que si la demande augmente en même temps. Mais ici, c’est l’inverse qui s’est produit.

Les exportations faibles et les options limitées de vente ont maintenu une pression élevée.

La demande s’est clairement affaiblie, et les excédents ont été difficiles à éliminer. Les opportunités d’exportation en dehors du bloc se sont réduites, tandis que des prix bas ou même la distribution gratuite de pommes de terre ne suffisent pas pour réduire les stocks. Cela entraîne une augmentation de la production destinée à l’alimentation animale, à la biodigestion et à d’autres produits de faible valeur.

Le moment est également important. Sans perspectives de récupération des prix, les producteurs choisissent de limiter les coûts de stockage et d’amener leur produit sur le marché plus tôt. Cela permet de maintenir une pression sur le marché bien avant la prochaine récolte.

Qu’est-ce qui indiquerait une véritable évolution du marché ?

Cet exemple a déjà montré ce qui était évident : les gens achètent des pommes de terre rapidement lorsque le prix est nul. Pour les investisseurs, la question importante est de savoir où se trouve la pression lorsque le marché ne parvient pas à vendre les produits à des prix économiquement raisonnables.

Les prix plus bas ne signifient pas qu’il y a un marché libre.

Les dommages n’étaient pas inattendus.Les prix ont chuté de 22 % en 2025Ainsi, une partie de l’choc avait déjà eu lieu d’ici là. Mais cela ne signifie pas que les mauvaises nouvelles ont été complètement surmontées. Sans aucune perspective de reprise des prix, les producteurs doivent donc vendre leur produit sur des marchés moins compétitifs, plutôt que d’attendre des conditions plus favorables.

Surveiller les canaux de gestion des écrans, la pression de stockage et le moment de récolte.

Les points de surveillance les plus clairs sont également les plus pratiques : – S’il y a davantage de pommes de terre qui sont transformées en nourriture pour les animaux ou utilisées pour la biodigestion ; – Si la pression de stockage diminue ou augmente ; – Si les producteurs continuent à livrer leurs produits au marché tôt, car le stockage ne serait plus économiquement viable.

Ces signaux sont importants, car ils indiquent si le marché trouve une demande ou simplement retarde le réajustement des prix. Pour l’instant, la distribution gratuite de Denver ne représente pas un signe de consommation saine, mais plutôt un rappel du grand écart qui existe entre la demande réelle et un marché capable de soutenir les prix des producteurs.