El “Menú de KFC para el año 2026”: una prueba de sensatez para su regreso al mercado.

Los números finalmente indican que la situación está mejorando. Después de un año difícil en 2024, cuando las ventas descendieron un 5.2%, KFC Estados Unidos logró alcanzar un resultado positivo.Aumento del 1% en las ventas dentro del mismo negocio, en el cuarto trimestre.Ese es el segundo trimestre consecutivo en el que las ganancias son positivas. Esto representa un cambio claro respecto a los seis trimestres consecutivos en los que las ganancias fueron negativas. En teoría, parece que el plan de recuperación lanzado el verano pasado está teniendo algún éxito.

Pero el análisis olfativo indica que ese optimismo debe ser moderado. Ese crecimiento se debe, en parte, a los precios, algo que es una solución rápida, pero no demuestra que la gente vaya a volver para comer allí. La verdadera prueba es el tráfico y la adquisición de nuevos clientes. La historia reciente de la marca muestra cuán frágil puede ser ese camino hacia el éxito. En 2024, KFC no solo tuvo dificultades; además, su marca fue superada por otra empresa. Mientras que las ventas de KFC disminuyeron, las ventas de Raising Cane aumentaron un 32%. Es un avance impresionante que permitió que esa cadena de restaurantes más simple ocupara el tercer lugar en la jerarquía de las cadenas de comida para pollo en Estados Unidos. Es un impulso que no se puede ignorar.

¿Cuál es la situación actual? El aumento en las ventas es una señal positiva, un indicio de que la empresa ha recuperado algo de su potencial después de un largo período de declive. Pero aún no se trata de una recuperación completa. La marca todavía está luchando para ponerse al día con sus competidores, quienes ya han dominado los aspectos básicos y están expandiéndose rápidamente. Para que el regreso de KFC sea real, la empresa necesita demostrar que puede atraer nuevos clientes y generar más tráfico, en lugar de simplemente confiar en aumentar los precios. Los nuevos experimentos con el menú y el “Global Innovation Hub” son pasos en esa dirección, pero solo eso. El mercado estará atento para ver si esto representa el comienzo de un crecimiento sostenido o simplemente un breve respiro.

La innovación en el menú: más allá del pollo

La estrategia de KFC para el año 2026 es un claro intento de modernizar y ampliar su atractivo. La marca ya no se limita a vender pollo; ahora busca convertirse en un destino adecuado para una mayor variedad de gustos y ocasiones. El punto clave de este esfuerzo es la entrada en el mercado de bebidas especiales, un sector donde los clientes más jóvenes gastan mucho dinero.

El plan consiste en una inversión de 38 millones de libras esterlinas (45 millones de dólares), con el objetivo de lanzar…Kwench by KFCEste verano, la marca estará presente en todo el Reino Unido e Irlanda. No se trata de un servicio menor; se trata de una línea completa de 11 bebidas recién preparadas: tés boba, batidos de leche, cafés helados y limonadas con sabores variados. Todo esto está dirigido específicamente a la generación Z. Los resultados del piloto son prometedores: las ventas se duplicaron.Más del 90% de los clientes dijeron que “les gustaron mucho” las bebidas.Más importante aún, uno de cada dos clientes dijo que visitaría KFC específicamente para disfrutar de las bebidas ofrecidas por el restaurante. Ese es el tipo de tráfico que la marca necesita para romper con los hábitos habituales y crear nuevas costumbres entre sus clientes.

Esta iniciativa forma parte de un proceso más amplio de renovación del menú, que combina valor, novedad y nostalgia. En los Estados Unidos, KFC está retomando su tradición.$7 LlenadosSe trata de una propuesta de valor clásica, diseñada para atraer a clientes que tienen en cuenta el presupuesto. Al mismo tiempo, se está probando un nuevo sabor de refresco: Mountain Dew Sweet Lightning Peaches & Cream Soda. El objetivo es crear interés y darle a las personas motivos para pasar por la tienda y probar algo diferente.

En resumen, KFC intenta competir en varios frentes. Lucha contra Popeyes por ganar la fidelidad de los clientes que prefieren sándwiches, y también contra Raising Cane por ofrecer algo más simple y rápido para los clientes. Pero también intenta ganar el corazón de la generación Z, convirtiéndose en un lugar donde se pueden encontrar bebidas modernas y comidas satisfactorias y asequibles, en cualquier momento del día. La inversión en Kwench es la apuesta más importante; esto demuestra que la marca cree que su atractivo principal, el pollo, puede ser mejorado al ofrecer algo fresco y relevante. Si estas nuevas bebidas logran atraer clientes fuera de las horas habituales de servicio, podría convertirse en un verdadero cambio de tendencia para la marca.

La prueba en el mundo real: ¿Pueden los nuevos productos generar más tráfico?

Los datos preliminares de Kwench son indiscutiblemente buenos. Las ventas han aumentado más del doble, y más del 90% de los clientes dijo que “les encantaron” las bebidas ofrecidas por la empresa. El dato más importante es que…Uno de cada dos personas dijo que visitaría KFC específicamente para disfrutar de las bebidas que ofrecen allí.Ese es el tipo de señal de tráfico que toda marca en busca de éxito anhela. Indica que las nuevas bebidas no son simplemente un acompañamiento para la comida, sino que constituyen una razón potencial para que los clientes vengan a la tienda.

Pero la verdadera prueba es si esto se traduce en un aumento neto de clientes, y no simplemente en un cambio en lo que ordenan los clientes. Para KFC, esa es una cuestión crucial. El tráfico de la marca en Estados Unidos ha sido débil.Disminución del 4% en el segundo trimestre de 2025.Cualquier nueva oferta debe demostrar que logra revertir ese tendencia negativa. El riesgo es que las bebidas de Kwench simplemente destruyan las ventas actuales de refrescos u otras bebidas, lo que aumentaría los ingresos sin, al mismo tiempo, atraer nuevos clientes.

La situación aquí es un clásico dilema entre “tráfico” y “mix de productos”. Las bebidas son una buena apuesta para la generación Z, una población que invierte mucho en bebidas especiales. Los mostradores especializados y los nuevos conceptos de las tiendas demuestran que KFC realmente quiere convertir esta lugar en un destino turístico, no simplemente como un complemento a su menú. Si tiene éxito, podría sacar al brand de sus horarios tradicionales y crear nuevas costumbres entre los clientes. Ese tipo de crecimiento es lo que realmente importa para lograr un cambio positivo en la marca.

Sin embargo, la historia reciente de esta marca es un ejemplo de lo que puede pasar cuando las empresas no se enfocan en lo básico. En el año 2024, las ventas de KFC disminuyeron, mientras que las de Raising Cane aumentaron un 32%. El competidor más simple y rápido logró ganar el mercado al dominar los aspectos básicos del negocio. Los intentos de KFC por mejorar su menú son una forma de recuperar esa cuota de mercado, pero necesitan hacer algo más que simplemente añadir bebidas al menú. Tienen que demostrar que estos nuevos productos realmente contribuyen al aumento del número de clientes, y no son simplemente una forma inteligente de vender más productos. Los resultados preliminares son prometedores, pero el mercado estará atento para ver si este “efecto Kwench” puede ser ampliado y contribuir al aumento del tráfico en Estados Unidos.

Catalizadores y riesgos: Lo que hay que tener en cuenta

Los próximos meses serán una verdadera prueba para el plan de resurgimiento de KFC. Los factores que influirán en este proceso son claros y se centran en el tráfico y la nueva demanda del producto. El primer dato importante es…Informe de ventas del mismo período en EE. UU., año 2026Los inversores estarán atentos a la confirmación de que el aumento del 1% en comparación con el último trimestre sea una tendencia sostenible, y no algo casual. Lo importante será el componente relacionado con el tráfico de clientes. Si las ventas se deben únicamente al aumento de los precios, entonces se trata de un resultado a corto plazo. Pero si la marca puede demostrar un aumento neto en el número de clientes, eso indica que los nuevos productos ofrecidos están funcionando bien.

El segundo factor importante que contribuye a este proceso es el lanzamiento de…Kwench de KFC en el Reino Unido e Irlanda este verano.Esta apuesta de 38 millones de libras (45 millones de dólares) representa una prueba importante de la capacidad de la marca para generar nuevos clientes. Los resultados del experimento son prometedores: las ventas se han duplicado, y más del 90% de los clientes disfrutan mucho de las bebidas ofrecidas. Pero la verdadera prueba está en la escala. El mercado estará atento para ver si esa proporción de personas que dijeron que visitarían específicamente por las bebidas realmente contribuye a un aumento significativo en el número total de visitantes y en las ventas de la cadena. El éxito aquí podría abrir el camino para una prueba en el mercado estadounidense, un paso crucial a seguir.

Sin embargo, el mayor riesgo es que toda esta innovación en el menú no sirve más que para distraer la atención de lo que realmente importa: el problema principal. Los recientes problemas de KFC no se debieron solo a las ventas; se trataba de perder la lealtad de los clientes hacia un competidor más simple y rápido. La marca…El tráfico ha sido muy bajo.El año pasado, hubo una disminución del 4% en las ventas. Aunque ofrecer nuevos productos y servicios es una buena opción para la generación Z, eso no será suficiente si la calidad de los platos, la rapidez del servicio y la limpieza de la tienda siguen siendo puntos débiles competitivos. El riesgo es que KFC invierta mucho en nuevas bebidas y ofertas de corta duración, mientras que su producto y servicio básicos no logran mejorar. En resumen, KFC está intentando seguir las tendencias sin construir una lealtad duradera entre sus clientes.

En resumen, KFC necesita ambas cosas: necesita los nuevos refrescos para atraer más clientes y generar interés entre ellos. También necesita mejorar sus operaciones básicas para convertir a esos clientes en clientes leales. La estrategia es ambiciosa, pero el plan de acción es preciso. Los catalizadores son claros, pero para lograr un verdadero cambio, es necesario llevar a cabo ambas cosas simultáneamente.