싸고 나은 소고기의 높은 가격

저가 소고기의 높은 가격

소가 부족한 미국에서는 소를 더 많이 확보하는 것이 중요합니다. 8월 21일, 백악관은 더 저렴하게 소를 확보할 수 있는 방안을 발표했습니다.30만 톤의 육류가 해당 국가로 들어올 예정입니다.앞으로 90일 동안 할당된 관세 규정에서 면제됩니다 – 즉, 추가적인 세금이 없다는 것입니다.보통 26.4%수입이 연간 할당량을 초과할 경우에만 과세됩니다. 왜냐하면 수입업자들은 시장 가격보다 25% 낮은 가격으로 상품을 판매하기로 합의했기 때문입니다. 미국 최대의 목축업자 연합인 국립소고기협회(NCBA)는 이 조치를 시장 조작이라고 비난했습니다. 협회의 회장인 콜린 우드알은 이렇게 하는 것이 “장기적인 안정성을 희생시켜 단기적인 이익을 얻는 것”이라고 말했습니다. 부족함을 이용해 이익을 얻는 로비단체들은 항상 저가 수입에 대해 불평합니다. 하지만 경제적으로 보면 목축업자들의 주장은 타당합니다. 이 계획은 소의 생물학적 특성과 관련된 문제를 해결하지 못하고 있습니다.

관중들이 음식 시스템에 문제가 생겼다고 느끼는 것은 맞습니다. 하지만 올바른 진단은 숫자로부터 시작되어야 합니다. 악당보다는 말입니다. 미국은 2026년에 약 8,620만 마리의 소를 가지고 있었습니다.1951년 이후 가장 적은 개체 수를 가진 무리, 그리고2019년보다 800만 마리 이상 많아짐수년간의 가뭄으로 인해 목축업자들은 사육용 소를 줄여야 했습니다. 뉴월드 스크루워밍이라는 기생충이 있어서 2025년 중순에 워싱턴은 멕시코산 소가 들어오는 경로를 차단했습니다. 이로 인해 미국의 생돼지 수입의 대부분이 끊어졌습니다. 2024년 8월 이후로 소의 수는 약 23% 증가했습니다. 10년에 걸친 소의 생애 주기와 변덕스러운 날씨 때문에, 해결책은 생물학적 방법뿐입니다. 이번 가을에 어린 암소를 키우는 목축업자는 2028년을 위한 소를 키우는 것이지, 선거를 위한 것은 아닙니다. 어떤 선언이나 관세, 무역 협정도 임신 기간을 단축시킬 수 없습니다.

행정부의 주장은 자연스럽게 받아들여지고 있으며, 비판자들이 생각하는 것보다 훨씬 강력합니다. 식료품 가격은 미국 정치에서 가장 민감한 요소가 되었습니다. 소고기 가격은 12월에 킬로그램당 6.69달러로, 1980년대 이후 최고가였으며, 현재는…약 6.89달러에 판매됨– 이는 가장 민감한 부분입니다. 식량에 더 많은 비용을 쓰는 가난한 가정들은 이 문제를 가장 심하게 느낍니다. 수입은 그 시스템의 일부일 뿐, 배신이 아닙니다. 미국은 세계에서 두 번째로 큰 소고기 수입국이며, 수입된 소고기의 대부분은…고기로 가공하기 위해 사용되는 마른 부분들90일간의 면제 조치는, 농민들이 회복하는 동안 몇몇 배의 물건을 수입할 수 있도록 해주는 것으로, 비교적 간단하고可逆적인 조치입니다. 만약 대통령이 가장 가난한 유권자들에게 돈을 주면서 동시에 우려를 표현할 수 있다면, 그 정치적 논리는 거부하기 어렵습니다.

문제는 그 제도가 소들이 있는 더 높은 단계의 가격에 어떤 영향을 미치는지입니다. 소고기의 기록적인 가격은 실제로 문제가 되는 것이 아닙니다. 그것은 시장이 농장주들에게 보상을 주는 방식일 뿐입니다. 그게야말로 부족을 해결할 수 있는 유일한 방법입니다. 할인된 가격으로 외국산 소를 공급하는 것은 그 메커니즘에 반대되는 행동입니다. 그로 인해 농장주들이 기대하는 가격이 낮아지고, 그러한 기대는 계속해서 증가합니다. 그 취약성은 측정 가능합니다. 2월에 정부가 할당량을 늘렸을 때…비교적 사소한 80,000톤– 아르헨티나에 할당된 매년의 소비량의 약 0.6%에 해당합니다. – 사료용 소의 선물 가격, 즉 사육장으로 보내지는 어린 소들의 가격입니다.약 7% 감소했습니다.미국 농장협회에 따르면, 새로운 허용량은 거의 4배나 많습니다. 그리고 발표된 양은 미국인들이 1년 동안 섭취하는 양의 약 3%에 불과하므로, 고기 코너에서 그다지 중요하지 않은 수치입니다. 따라서 기대치와 농장주들의 투자 결정에 미치는 영향도 아무런 의미가 없습니다.

백악관의 자체적인 변명은 이 실패를 더욱 웃긴 것으로 만든다. 관계자들은 목적이…라고 주장한다.이 무리를 다시 재건시키고, 우리 농장주들을 도와주세요.그 목적을 달성하기 위해 더 잘 설계된 정책은 상상하기 어렵습니다. 이 정책은 가축 가격이 회복되고 있는 바로 그 시점에 가축 가격에 압력을 가하는 것입니다. 무역의 불균형성 때문에 이러한 정책의 효과는 제한적입니다. 지난 5년 동안 아르헨티나는 미국에 상품을 판매했습니다.8억 달러가 넘는 양의 소고기를 구입하면서, 미국산 제품은 단지 700만 달러만 구입했을 뿐입니다.이러한 일방적 무역이 미국의 부족한 물품을 공급하는 수단이 되면, 국내 산업은 자신들의 시장을 다시 구입하는 수준으로 전락하게 됩니다. 수입의 증가는 농부들에게 사육하는 방법을 가르치지 않습니다. 오히려 정부가 공급이 부족해지면 사육에 대한 보상을 제한한다는 것을 가르칩니다. 오늘날의 저가형 고기들은 앞으로 몇 년 동안 비싼 소고기의 대가가 될 것입니다.

포퓰리즘은 국경에서 멈추지 않는다. 2025년 11월에 대통령은법무부에 가장 큰 육가공업체들을 조사하도록 지시했습니다.미국의 농장주들이 오랫동안 비난해온, 소를 너무 적은 가격에 구입하는 회사들입니다. 이러한 집중 현상이 실제로 존재합니다. JBS, 카길, 타이슨, 내셔널 비프라는 네 개의 회사가 그런 회사들입니다.약 85%의 황소와 암송아지 매매를 담당함하지만 이 두 가지 이론은 반대되는 방향으로 작용합니다. 한 이론은 포장업자들이 농부들을 착취한다고 말하고, 다른 이론은 포장업자들이 소비자들을 착취한다고 말합니다. 둘 다 소가 부족한 것이 소고기 가격과 관련이 있다는 사실을 부정합니다. 둘 중 어느 것도 가축 수를 하나도 늘리지 않습니다.

아이러니한 점은, 포퓰리스트적 악역이 이미 고통을 겪고 있다는 것입니다.패커 마진이 음수가 되었습니다.올해는 도축업자들이 판매할 수 없는 소들을 높은 가격에 구입하고 있지만, 목장주들은 몇 년 만에 처음으로 안정적인 이익을 얻고 있습니다. 도축업자들을 더욱 압박하거나 도매 시장에 과도한 물량을 공급하는 것은 목장주와 도축업자 사이의 갈등을 해결하지 못합니다. 그저 목장에서 발생하는 문제의 고통을 다른 곳으로 전가하는 것에 불과합니다. 이윤 문제는 문제의 원인이 아니라, 문제가 발생한 후에 생기는 결과일 뿐입니다.

더 정직한 정책이라면, 더 실용적이고 유용할 것입니다. 우선, 바로 수정할 수 있는 부분을 수정해야 합니다. 즉, 소의 질병 문제를 해결하고 멕시코 국경을 다시 개방하여 소고기를 들여오는 것이 가장 합리적인 방법입니다. 또한, 구제역 문제도 조절해야 합니다. 그렇게 하면 식품 안전 위험이 경제적 위험을 가중시키지 않을 것입니다. 그리고 반독점 정책을 통해 네 큰 기업 외에 남아있는 15%의 시장을 개방하는 데 집중해야 합니다. 둘째, 선택에 대해 솔직해야 합니다. 미국은 이번 가을에 부족한 물량을 수입하여 식료품 비용을 줄일 수도 있고, 아니면 몇 년 동안 높은 가격을 지불하면서 소가 재건되는 동안 저렴한 소고기를 즐길 수도 있습니다. 하지만 둘 다 할 수는 없습니다. 이미 수입량은 역대 최고 수준입니다. 첫 분기만으로도 562,000톤에 달합니다.5년 전보다 122% 증가했습니다.그리고 모든 가짜 타협은 결국 문제를 연기시키는 것에 불과하며, 그 대가로 랜처와 미래에게 부담을 전가하는 것일 뿐입니다.

결론적으로 말하자면, “시장이 자연스럽게 작동하도록 내버려두자”라는 것은, 자격제와 관세를 회원들에게 유리하게 만드는 것을 목표로 하는 로비 단체의 요구였다. 그들의 의견은 타당한 것이다. 소의 가격은 가축을 재건할 수 있는 유일한 지표이며, 육류의 가격은 소비자들에게 부족함에 대한 진실을 알려주는 지표이다. 정치인들은 선거를 위해 햄버거를 수입할 수 있지만, 소를 만들어낼 수는 없다. 이 신호를 무시하면, 저렴한 육류의 높은 가격이 다시 나타나고, 일요일에 먹는 고기의 가격도 비싸진다. 그리고 투표가 끝난 후에야 비로소 상황이 바뀐다.