El Capítulo 11 de Taste of Belgium: ¿Una reorganización táctica o una señal de problemas más profundos?

El evento ya está en directo. Taste of Belgium presentó su solicitud de protección bajo el Capítulo 11 el martes 7 de enero de 2026. La empresa considera este paso como una medida proactiva para…“Estabilizar la empresa y asegurar su sostenibilidad a largo plazo”.Esto no es un cierre repentino; la dirección insiste en que “nuestras puertas están abiertas, y nuestro equipo está aquí”. El plan consiste en seguir atendiendo a los clientes en las tres sucursales restantes en Cincinnati, mientras se procede a una reestructuración supervisada por los tribunales.

Este movimiento se produce en un sector que aún sufre grandes dificultades. La industria de los restaurantes ha tenido que lidiar con los efectos duraderos de la pandemia.Cambios en las costumbres alimentarias, cambios en el tráfico peatonal en el centro de la ciudad, inflación y comisiones por entrega.Para Taste of Belgium, la presión ha sido incansable. La empresa ya ha llevado a cabo un período de cierre de dos años, reduciendo su número de restaurantes de un pico de 10 a solo tres. La situación financiera es desastrosa: la empresa cuenta con activos por valor de 155.948 dólares, pero tiene pasivos de 3.02 millones de dólares.

Visto desde una perspectiva táctica, la presentación de esta solicitud para obtener el Capítulo 11 constituye una maniobra de alto riesgo, cuyo objetivo es evitar una liquidación forzada. Al buscar protección, la empresa tiene tiempo para renegociar sus deudas y reestructurar sus obligaciones, sin la amenaza inmediata de que los acreedores se apoderen de sus activos. El fundador, Jean-François Flechet, lo ve como un medio necesario para “adaptarse, seguir operando y continuar brindando servicios a nuestros clientes”. La idea es que se trata de un intento calculado por parte de la empresa para ganar tiempo y preservar sus activos clave, más que de una admitición del colapso inevitable. El factor catalizador inmediato es un balance general que simplemente no puede soportar las pérdidas operativas y la carga de deudas que enfrenta.