La empresa suiza de chocolate Lindt supera las expectativas en cuanto al aumento de las ganancias.

La fabricante de chocolate suizo Lindt informó beneficios superiores a los esperados, lo que indica un buen desempeño en el mercado de productos de confitería. Los resultados financieros recientes de la empresa superaron las expectativas, lo cual refleja una fuerte demanda por parte del público de productos de chocolate de alta calidad. Esto ocurre en un contexto en el que continúa la vigilancia sobre las cadenas de valor del cacao y la distribución de ganancias a nivel mundial.

La producción de cacao está muy concentrada en los países del Sur Global, especialmente en África. África produce alrededor del 71–74% de la producción mundial de habas de cacao. Costa de Marfil y Ghana son los países que más contribuyen a esta producción. A pesar de su importante papel en la cadena de suministro, estos países…Solo se captura una pequeña parte del contenido.De la valoración del producto final.

La industria del cacao se caracteriza por una concentración de valor y poder en el Hemisferio Norte. Corporaciones multinacionales como Barry Callebaut, Cargill y Olam controlan las principales etapas de procesamiento. Además, marcas como Hershey y Mondelez dominan el mercado minorista. Estas empresas operan con altos márgenes de ganancia.A menudo, superando el 17-25%.Para productos de marca.

¿Por qué Lindt tuvo un desempeño mejor que los demás?

La rentabilidad de Lindt se debe a su sólido posicionamiento de marca y a su estrategia de precios premium. Como propietario de una marca global, Lindt opera en el segmento de alta margen de la cadena de valor del chocolate. Esto contrasta con los bajos márgenes y la mayor volatilidad que experimentan los productores de cacao en los países del Sur Global.De acuerdo con el análisis..

Los precios de los granos de cacao han alcanzado niveles récord a nivel mundial. Sin embargo, los precios en las tiendas agrícolas en países como Costa de Marfil siguen siendo bajos. Esta disparidad ha llevado a casos de contrabando y comercio ilícito, lo que a su vez distorsiona aún más la dinámica del mercado.Destaca los desequilibrios estructurales.En la cadena de valor del cacao.

¿Cómo funciona la cadena de valor?

La cadena de valor del cacao puede dividirse en tres segmentos: el procesamiento, la marca y el comercio minorista. El procesamiento consiste en transformar los granos crudos en mantequilla de cacao, polvo de cacao y licor de cacao. Entre las principales empresas que participan en este proceso se encuentran Barry Callebaut y Cargill. La marca y el marketing son aspectos que son gestionados por empresas globales como Hershey y Lindt. Por su parte, los minoristas, como los supermercados, son quienes se encargan de distribuir estos productos.Capturar una parte significativa.De las ganancias finales.

Según un informe de Oxfam…Los supermercados capturan alrededor del 42% del valor de una barra de chocolate estándar que se vende en Alemania. En cambio, los agricultores reciben menos del 9% de ese valor. Este desequilibrio ilustra el papel dominante que desempeñan las entidades del Norte Global en la obtención de beneficios y en el control del acceso al mercado.

¿Cuáles son los desafíos estructurales?

La industria del cacao está estructurada de tal manera que mantiene el dominio del Norte Global sobre las cadenas de valor. Esto incluye el poder de fijación de precios, la integración de las cadenas de suministro y el acceso al mercado. Incluso cuando el procesamiento ocurre en el Sur Global, este proceso suele estar controlado por empresas de propiedad extranjera. Los beneficios, además, son distribuidos de esa manera.Repatriados al Norte Global.

Los analistas sostienen que el problema no se debe a individuos “malos”, sino a un desequilibrio estructural en el poder de negociación entre las partes involucradas. Los esfuerzos por mejorar la sostenibilidad y el suministro ético de los productos no han cambiado fundamentalmente la distribución del valor. Los agricultores y productores continúan asumiendo los riesgos, mientras que las corporaciones multinacionales y los minoristas siguen teniendo ventajas.Asegurar las ganancias..

Las demandas de cambio son cada vez más numerosas. Los expertos sugieren que los países del Sur global deben adoptar políticas industriales y comerciales coordinadas para recuperar el valor de sus productos. Esto incluye desarrollar capacidades de procesamiento a nivel regional, establecer estrategias de negociación colectiva y crear alianzas comerciales entre países del Sur. Tales medidas podrían ayudar a los productores africanos.¡Moverse más allá de las exportaciones brutas!Y también hacia segmentos más valiosos del mercado.