Los planes de cierre de las tiendas de Sweetgreen y las métricas relacionadas con la lealtad de los clientes no coinciden en la llamada de resultados del cuarto trimestre.

Fecha de la llamada26 de febrero de 2026

Resultados financieros

• Ingresos$155.2 millones, una disminución del 3.8% en comparación con el año anterior.
• Margen de operaciónLa margen de beneficio, a nivel de restaurante, es del 10.4%, en comparación con el 17.4% del año pasado.

Instrucciones:

• Se espera que las ventas de los mismos productos disminuyan entre el -4% y el -2% en el año 2026. Sin embargo, las tendencias van a mejorar a medida que las comparaciones se vuelvan más sencillas.
• Se proyecta que el margen del restaurante estará entre el 14.2% y el 14.7%.
• Se espera que el EBITDA ajustado se mantenga en un rango de entre 1 millón y 6 millones de dólares.
• Se planea abrir unas 15 nuevas restaurantes. Casi la mitad de ellos utilizarán la tecnología “Infinite Kitchen”.
• Se espera que se entren dos nuevos mercados: Nashville y Salt Lake City.

Comentarios de negocios:

Tendencias de ingresos y ventas:

• Sweetgreen informó que…Ingresosde679.5 millones de dólaresPara el año fiscal 2025, conVentas comparablesEn declive.7.9%En el cuarto trimestre,VentasEramos155.2 millones de dólaresBajando desde…160.9 millones de dólaresHace un año…Ventas comparablesDisminuyó.11.5%.
• La disminución se atribuyó a la presión del tráfico y al cambio de sistema de puntuación, de Sweetpass+ a SG Rewards. Este cambio eliminó los ingresos provenientes de las suscripciones.

Excelencia operativa y calidad de los alimentos:

• AproximadamenteDos terciosLos restaurantes de Sweetgreen cumplieron con los requisitos establecidos en las auditorías operativas internas, lo que demostró una mejoría en la consistencia de sus prácticas.
• Se implementaron iniciativas como el “Project One Best Way” y la campaña “Miso My Salmon”, con el objetivo de mejorar la excelencia en las operaciones y la calidad de los alimentos.

Innovación y percepción del valor:

• Sweetgreen lanzó nuevos menús de temporada limitada, incluyendo una colaboración con el Dr. Mark Hyman. También reintrodujo el queso feta en su línea de productos básicos.
• Los esfuerzos para mejorar la percepción del valor de los productos incluían aumentar las porciones de proteínas y ofrecer artículos de temporada a precios más bajos. Además, se enfocó en lograr precios transparentes y una experiencia de compra más intuitiva.

Compromiso digital y programa de fidelidad:

• El proceso de pago por escaneo representó aproximadamente…20%En cuanto a las transacciones en primera línea, se trata de integrar a los clientes que visitan la tienda en el ecosistema de fidelización.
• El programa de lealtad, SG Rewards, tuvo éxito, ya que aumentaron el número de miembros y el gasto anual de los mismos. Esto, a su vez, contribuyó a una mayor frecuencia de uso del programa y a un mayor nivel de compromiso por parte de los miembros.

Infinite Kitchen Technology:

• La empresa Infinity Kitchens logró obtener una mayor ahorro en costos de energía y mano de obra, por más de…700 puntos básicosEn comparación con las versiones clásicas.
• Esta tecnología ha mejorado la eficiencia de producción, la precisión en la entrega de los pedidos y la calidad de los alimentos. Esto ha permitido a Sweetgreen expandirse a nuevos formatos y mercados.

Análisis de sentimientos:

Tono generalNeutral.

• La dirección reconoce que se trata de un entorno operativo “difícil”, con un descenso en el tráfico y en las márgenes de beneficio. Sin embargo, expresan confianza en el plan de transformación. Señalan signos alentadores, como una mayor consistencia en las operaciones y comentarios positivos sobre los nuevos platos, como los wraps. El tono general del informe balancea las dificultades actuales con un optimismo hacia las iniciativas futuras.

Preguntas y respuestas:

• Pregunta de Jon Tower (Citi):¿Puede ayudarnos a analizar los posibles efectos positivos y negativos relacionados con el crecimiento de la empresa? ¿Cuál es el momento adecuado para lanzar Wraps, y cuáles son otros factores que podrían influir en el año 2026?
  RespuestaLa orientación es de -4% a -2% en términos de valoraciones. Las primeras semanas son buenas, pero en enero y febrero hubo fluctuaciones debido a las tormentas. Los lanzamientos podrían ocurrir en el segundo trimestre, si los resultados de las pruebas cumplen con los criterios establecidos. No se han fijado precios en la guía, pero se procederá a una reevaluación en ese momento.

• Pregunta de Rahul Krotthapalli (JPMorgan)¿Cómo se está desarrollando la implementación del Proyecto One Best Way? Compartan los datos relacionados con las tiendas que ya han comenzado a utilizar este proyecto.
  RespuestaLos establecimientos que obtienen una calificación “excelente” en las auditorías internas han duplicado sus resultados en dos trimestres. Las mejoras en los indicadores operativos se correlacionan con mejores resultados financieros y mayores tasas de retorno. Es necesario concentrarse en el rendimiento, la calidad del servicio y la calidad de los alimentos; por ejemplo, la velocidad de servicio ha aumentado en aproximadamente un 20%.

• Pregunta de Brian Bittner (Oppenheimer):¿Has eliminado los efectos de la tormenta de las tendencias del primer trimestre?
  RespuestaLas tormentas afectaron al primer trimestre en un rango de aproximadamente 320 puntos básicos (sin contar la última tormenta). Sin embargo, en las últimas semanas no se ha observado ningún aumento en el ritmo de actividad económica.

• Pregunta de Brian Mullan (Piper Sandler)¿Qué tan grande es la oportunidad que ofrecen Wraps? ¿Es algo exclusivamente digital?
  RespuestaLos wraps son un nuevo producto importante, dirigido a un gran segmento de mercado que no utiliza platos tradicionales para comer. Su precio es muy competitivo: comienza en $10.95. Se espera que su valor a largo plazo aumente con el tiempo. Estarán disponibles en todos los canales, no solo en los digitales.

• Pregunta de Dennis Geiger (UBS)¿Qué observaste en el trimestre del programa de lealtad? ¿Qué impacto tuvo en los beneficios y en el comportamiento de los miembros?
  RespuestaEl programa de fidelidad está funcionando bien: el gasto anual es más del doble en comparación con los no miembros. Las transacciones realizadas directamente desde la escaneadora de tarjetas han duplicado, alcanzando aproximadamente el 20% del total de transacciones en la tienda. Se planean más mejoras en el sistema (niveles de acceso, beneficios, personalización mediante IA), para el final de 2026.

• Pregunta de Sara Senatore (Bank of America):¿Qué implicaciones tienen los Wraps en cuanto a la complejidad operativa? ¿Se puede utilizar con las Infinite Kitchens?
  RespuestaLos wraps fueron probados cuidadosamente para determinar su efecto en el rendimiento operativo. No reducen la velocidad de procesamiento y funcionan bien junto con Infinite Kitchens. El funcionamiento del producto está integrado de manera que no se requiere ningún esfuerzo adicional por parte del usuario.

• Pregunta de Brian Harbour (Morgan Stanley)¿Están realizando mejoras en los sistemas de seguridad de las tiendas? ¿Por qué hay cambios en las fechas de apertura de las tiendas?
  RespuestaLos retoques no son un enfoque importante; las IK se agregan de forma selectiva durante los procesos de reubicación o renovación de locales. El desarrollo se centra en aquellos lugares donde se tiene una alta confianza en el modelo, en mercados nuevos o emergentes, donde el modelo ha demostrado ser exitoso.

• Pregunta de Andrew Charles (TD Cowen):¿Alguna evidencia indica que el enfoque de marketing relacionado con las proteínas y las fibras tiene efectos positivos en los usuarios de GLP-1?
  RespuestaNo existen pruebas directas al respecto, ya que los usuarios no revelan información sobre el uso de GLP-1. Sin embargo, las investigaciones sugieren que Sweetgreen podría beneficiarse de esto, ya que la adopción de GLP-1 aumentará a medida que crezca la demanda de alimentos frescos y ricos en proteínas.

• Pregunta de Christopher Carril (KeyBanc Capital Markets)¿Es el crecimiento en las mezclas digitales debido a la lealtad de los clientes o a que los clientes no digitales reducen su frecuencia de compra?
  RespuestaEl crecimiento en los canales propios se debe a las promociones de lealtad y al sistema de pago por escaneo, lo cual aumenta la fidelidad de los clientes. Todavía hay oportunidades para expandir los negocios en el mercado de terceros.

• Pregunta de Jeffrey Bernstein (Barclays)¿Hay alguna actualización sobre las tendencias relacionadas con la renta, la edad y el grupo étnico? ¿Cómo se mide la percepción del valor?
  RespuestaTodas las cohortes registraron disminuciones en el cuarto trimestre, pero hubo un leve aumento en el primer trimestre. Las iniciativas de valor tienen como objetivo aumentar las transacciones, con el fin de compensar la reducción de los márgenes de beneficio, mediante un enfoque basado en el aumento del valor total de las transacciones, y no mediante reducciones generales en los precios. Todas estas medidas serán evaluadas cuidadosamente antes de su implementación.

• Pregunta de Sharon Zackfia (William Blair):¿Puede simplificar la forma de fijar los precios? ¿Qué porcentaje de las ventas representa ese sistema de fijación de precios?
  RespuestaCrea tus propias cuentas, que representan aproximadamente el 25% del negocio. Se está probando una estructura de precios muy simplificada, con el objetivo de mejorar la claridad y la competitividad, al mismo tiempo que se gestiona el impacto en las márgenes de ganancia a través de estudios de elasticidad.