La crisis del aceite de oliva en el Líbano ha generado inestabilidad en los mercados comerciales, debido a la incertidumbre en la oferta global.

Un grave declive en la producción, que dura varios años, está causando una interrupción en el suministro de aceite de oliva en el Medio Oriente. El alcance de esta situación es muy grave; los principales productores enfrentan una disminución significativa en su producción. En el Líbano, las estimaciones oficiales indican que…Un descenso del 40% en la producción.Para la temporada 2025/2026. Mientras tanto, la cosecha de Jordan en el año 2025 fue realmente…Disminución del 34.4 por cientoEn comparación con su promedio reciente, esta cifra representa el nivel más bajo desde el año 2009.

Los factores que contribuyen a esta situación de declive son una combinación de vulnerabilidad climática y presiones relacionadas con los conflictos. En el Líbano, las dificultades son especialmente agudas. Los extremos climáticos y la presión militar en el sur han hecho que la cosecha sea una de las más difíciles de los últimos años. Los agricultores enfrentan escasez de agua, aumento de los costos de producción y condiciones cercanas a la guerra. En algunas áreas, se requieren permisos especiales para operar, y las actividades agrícolas se realizan bajo la supervisión del ejército libanés y de las fuerzas de mantenimiento de la paz de la ONU. El conflicto también ha destruido más de 40,000 olivos. En Jordania, la principal vulnerabilidad proviene de su base agrícola. Los expertos señalan que la mayoría de los olivos en Jordania dependen de la lluvia para sobrevivir, lo que los hace “más vulnerables a las fluctuaciones climáticas”. Esta sensibilidad inherente al clima, combinada con el fenómeno tradicional de alternancia de cosechas, ha llevado a un declive drástico en la producción de olivos.

Es importante distinguir esta perturbación en el suministro de aceite de oliva de los problemas más generales que afectan los mercados energéticos del Medio Oriente. Aunque los conflictos que afectan la producción de petróleo en el Golfo son un problema separado y importante, no tienen relación directa con la situación local que afecta los olivares en Líbano y Jordania. La presión se ejerce sobre un producto agrícola específico, y esto está determinado por factores como el clima, el agua y las condiciones de seguridad en el terreno.

Puntos de referencia de precios a nivel mundial y la cuestión del precio premium

Para evaluar la posibilidad de que haya un aumento en los precios en Oriente Medio, debemos comparar las dificultades que enfrenta la producción con los niveles de precios y los flujos comerciales mundiales establecidos. Los datos revelan que se trata de un mercado en transición, donde existe una gran diferencia entre los indicadores clave del mercado.

Italia sigue siendo el referente más importante, pero su precio está bajo una fuerte presión. En Bari, el precio de venta del aceite de oliva extravirgen era…650 euros por cada 100 kilogramos.A finales de febrero, se registró una disminución del 30%, en comparación con el año anterior. Esta caída contrasta con la estabilidad que se observó en España y Grecia, donde los precios en Jaén y La Canea fueron de aproximadamente 440 euros por 100 kilogramos, lo que representa un aumento del 6% en relación al año anterior. Esta diferencia destaca que, aunque los precios mundiales son variables, el valor adicional que se obtiene por el aceite italiano de alta calidad ha disminuido.

En el ámbito comercial, la demanda sigue siendo fuerte en muchas regiones. Las importaciones mundiales de aceite de oliva provenientes de los principales mercados han aumentado.Un 13.8% en relación con el año anterior.En el primer trimestre del año agrícola 2025/26, Estados Unidos sigue siendo un importante consumidor. Las importaciones alcanzaron las 437.309 toneladas en el año agrícola 2024/25, lo que representa un aumento del 20.6% en comparación con el año anterior. Sin embargo, los patrones de compra recientes indican una ligera disminución: las compras por parte de Estados Unidos descendieron un 1.6% en los primeros tres meses del actual año agrícola. Esto sugiere que el mercado está procesando los aumentos en la oferta reciente, pero aún no se ha iniciado una tendencia a la baja en las ventas.

En resumen, Oriente Medio se enfrenta a una situación compleja. El impacto en el suministro es real, pero la respuesta del mercado mundial al mismo es débil e irregular. El precio del petróleo en Italia ha disminuido significativamente, mientras que otros productores importantes mantienen sus precios estables. Para que el petróleo de Oriente Medio pueda obtener un precio elevado, tendría que superar no solo sus propios problemas de producción, sino también las condiciones del mercado mundial, donde los compradores tienen numerosas alternativas y son sensibles a los precios. Los niveles actuales de precios no ofrecen suficiente motivación para que el petróleo de Oriente Medio pueda obtener un precio elevado.

Implicaciones en el mercado y flujos comerciales

El shock en el suministro localizado en el Líbano y Jordania es un evento regional, no mundial. Su impacto en los precios mundiales depende de si otros importantes productores pueden absorber las pérdidas, así como de cómo se ajusten las corrientes comerciales. Los primeros indicios sugieren que el mercado es resistente, pero se está observando con atención.

En el lado de la oferta, las perspectivas para el Mediterráneo en general son cautelamente optimistas. Las estimaciones preliminares sugieren que…Recuperación moderada en general.Para la cosecha de 2025/26, España e Italia indican que habrá una recuperación que será decisiva para los totales en la UE y en todo el mundo. Se prevé también que Grecia experimente una mejora significativa. Este posible compensación es crucial. Si estos productores pueden cumplir con las expectativas, la deficiencia proveniente del Medio Oriente podría ser absorbida, sin que sea necesario reducir significativamente el suministro mundial, lo que podría provocar un aumento generalizado de los precios.

Sin embargo, el mercado no está ignorando la situación geopolítica general. El estallido de conflictos militares en el Medio Oriente ya ha llevado a un aumento en los precios de los productos relacionados con este tema. Los mercados de aceite vegetal, como el aceite de palma y el aceite de soja, han experimentado aumentos en sus precios, debido a los altos costos logísticos y a la actitud de espera de los compradores. Como señaló un informe…Los mercados de aceites vegetales han aumentado en precio como respuesta a esto.Pero los beneficios son moderados, ya que los participantes esperan obtener información clara sobre la duración del conflicto y su impacto total en el transporte de productos marítimos. Esto genera un aumento en las primas de riesgo para los bienes que se transportan por esa región. Esto podría afectar indirectamente el costo de transportar el aceite de oliva del Medio Oriente, si este entra en el mercado comercial.

Las variables clave que hay que tener en cuenta son los datos de producción finales de España y Grecia, que se conocerán más adelante este año. También es importante observar cualquier cambio en la demanda de importaciones de los principales países importadores. Estados Unidos es un comprador importante, y sus importaciones han aumentado en los últimos años. Si las compras estadounidenses disminuyeran, como ocurrió en el primer trimestre del año actual, eso podría reducir el precio que podría obtener el petróleo de Oriente Medio. Por otro lado, una fuerte demanda de otras regiones podría crear un mercado para productos de alta calidad, especialmente si se percibe que su calidad es elevada.

Por ahora, el mercado se encuentra en una situación de espera. El impacto del shock en Líbano es real, pero aún no representa una restricción global en el suministro. La evolución del precio de los productos de alta calidad dependerá de la interacción entre una recuperación moderada en todo el mundo, la resolución de las perturbaciones en la logística del Medio Oriente y la fuerza de la demanda por parte de importadores clave como los Estados Unidos. Es necesario observar los datos sobre la cosecha final y los flujos comerciales para obtener señales claras sobre el futuro.