Los franquiciados de Dominos presentaron una quiebra judicial en el capítulo 11, debido a las dificultades que enfrenta el sector.

• La franquicia de Domino’s, North County Pizza Inc., solicitó la apertura de un procedimiento de quiebra a finales del año 2025, con el fin de reestructurar sus deudas.
• El sector de la pizza de comida rápida está enfrentando una ola de cierres y quiebras, debido al aumento de los costos laborales y de los ingredientes, las altas tasas de alquiler y la feroz competencia.
• La solicitud de quiebra incluye activos por valor de entre 100,000 y 1 millón de dólares, así como pasivos por valor de entre 1 millón y 10 millones de dólares.

Los amantes de la pizza pronto tendrán más dificultades para encontrar sus porciones favoritas, ya que el sector de la pizza de comida rápida enfrenta una serie de desafíos económicos. Domino’s, una de las cadenas de pizza más reconocidas en el país, ha solicitado la apertura de un procedimiento de quiebra para reorganizar su negocio. A partir del tercer trimestre de 2025, Domino’s cuenta con más de 7,090 sucursales en todo el país. Pero incluso sus franquiciados tienen problemas para mantenerse al día con los aumentos en los costos y la feroz competencia.

Los franquiciados de Dominos no están solos. Papa John anunció que cerrará 300 sucursales que no son tan exitosas, y se espera que cierre otros 200 hasta finales de 2026. Pizza Hut también forma parte de esta tendencia; su empresa matriz planea cerrar 250 sucursales. Estos cierres reflejan un desafío más amplio en toda la industria, ya que los consumidores cambian sus hábitos de alimentación, y los restaurantes tienen dificultades para adaptarse a estos cambios. El uso del servicio de entrega y comida para llevar, que ayudó a muchas empresas durante la pandemia, no es suficiente para compensar las presiones económicas actuales.

La reciente solicitud de protección legal presentada por North County Pizza Inc. destaca la fragilidad del modelo de franquicia. Mientras que la empresa matriz sigue estable, los operadores individuales sufren las consecuencias negativas. North County Pizza Inc. opera una única sucursal de Domino’s, además de varias sucursales de Round Table Pizza, bajo un acuerdo de franquicia con la empresa insolvente Fat Brands Inc. Esta situación refleja la complejidad del modelo de negocio de las franquicias: el estado financiero de uno de los operadores puede afectar la reputación de la marca y el acceso de los clientes a ella.

¿Qué significa el Capítulo 11 para Domino’s y sus franquiciados?

El capítulo 11 del Código de Leyes permite que las empresas reestructuren sus deudas y continúen operando, mientras desarrollan un plan para superar la situación de insolvencia. Para North County Pizza Inc., la presentación de esta solicitud proporciona una protección legal frente a los acreedores, además de darle tiempo para evaluar su situación financiera. Este proceso también permite la renegociación de las condiciones de pago y de relaciones con prestamistas y proveedores.

En el sector de la pizza de comida rápida, no es la primera vez que un importante operador opta por la bancarrota. Una cadena de restaurantes independiente con sede en San Francisco, Fiorella, ha solicitado la protección de la Ley de Quiebra en cuatro ocasiones desde el año 2025. Estos intentos repetidos indican la intensa presión que enfrentan los pequeños y medianos operadores. Con cada solicitud de protección, la empresa intenta encontrar una solución para salir de esta situación, a través de la reestructuración de deudas y cambios en sus operaciones. Pero para algunos, el camino hacia la recuperación puede ser muy difícil.

¿Por qué el sector de la pizza de comida rápida está en problemas?

Las dificultades del sector están relacionadas con varios factores macroeconómicos y específicos del sector. Los aumentos en los costos laborales, causados por la inflación y el incremento de los salarios mínimos, han afectado negativamente las ganancias de las empresas. Los costos de los alimentos también han aumentado debido a las interrupciones en la cadena de suministro y al aumento de los precios de las materias primas. Al mismo tiempo, los consumidores gastan de manera más selectiva, prefiriendo comidas de mejor calidad y ofertas económicas. Esto ha obligado a empresas como Domino’s a adaptarse, introduciendo nuevas promociones y opciones en su menú.

Las altas tasas de alquiler también son un factor importante. Muchos franquiciados están obligados a contratar arrendamientos a largo plazo, lo cual no se ajusta a la realidad económica actual. Con el descenso del tráfico en muchas ubicaciones, la rentabilidad de estas propiedades se vuelve dudosa. Esto ha obligado a algunos operadores a cerrar tiendas o buscar protección judicial para reducir sus deudas y renegociar los términos del arrendamiento.

A pesar de estas dificultades, algunas empresas logran encontrar formas de prosperar. Un restaurante que tenía un margen bruto del 75% logró aumentar las ventas en el mismo negocio en un 9% durante la pandemia, gracias a la adaptación al modelo de venta a domicilio y entrega. Esta capacidad de adaptación es un factor clave para el éxito a largo plazo. Sin embargo, no se trata de una solución universal. Para muchos, el costo de implementar y mantener un modelo de venta a domicilio es demasiado elevado.

Qué hay que buscar en 2026

A medida que el sector de la pizza de comida rápida continúa evolucionando, varios factores clave determinarán el desarrollo del mercado. El éxito o fracaso de grandes franquicias como North County Pizza Inc. tendrá un impacto directo en el rendimiento general de la marca. Si más franquicias siguen su ejemplo y declaran bancarrota, eso podría afectar la cuota de mercado de Domino’s y la reputación de la marca.

Otra área que merece atención es el clima económico general. La inflación, las tasas de interés y la confianza de los consumidores influyen en el comportamiento de los clientes en relación a la compra de alimentos. Si las condiciones económicas mejoran, eso podría dar un impulso positivo al sector. Pero si la situación económica continúa deteriorándose, es probable que haya más cierres de negocios y quiebras.

Los inversores también deben vigilar cómo compañías como Domino’s responden a estos desafíos. La empresa tiene una historia de adaptación a mercados difíciles. En el año 2025, Jack Cowin, un multimillonario de la industria de la comida rápida de 83 años, tomó el control de la empresa y implementó una estrategia más sostenible. Este cambio hacia una estrategia menos agresiva ayudó a estabilizar la situación financiera de la empresa y evitó que caiga en bancarrota.

En los meses venideros, la industria continuará evaluando la capacidad de resistencia tanto de los franquiciados como de las empresas matriz. Por ahora, el foco se centra en la reestructuración, la gestión de costos y en encontrar nuevas formas de atraer y retener clientes. El camino que se seguirá es incierto, pero la capacidad de adaptación será clave para la supervivencia a largo plazo.