La apuesta en el sector de bebidas de Beyond: Evaluando la escalabilidad de una estrategia de crecimiento basada en proteínas

El lanzamiento de las nuevas bebidas proteicas de Beyond no es tanto un producto nuevo, sino más bien una herramienta estratégica para el desarrollo de la empresa. Este lanzamiento ocurre en un momento en que la empresa enfrenta una necesidad clara e urgente de encontrar nuevos medios para crecer. Esta realidad se refleja en sus últimos resultados financieros. En el tercer trimestre, los ingresos provenientes de carne de origen vegetal disminuyeron.Un aumento del 13.3% en comparación con el año anterior, hasta los 70.2 millones de dólares.Se trata de una disminución significativa en el mercado central, lo cual indica que este mercado está en declive. Esta presión probablemente sea el principal motivo que impulsa a la empresa a cambiar su nombre de “Beyond Meat” a simplemente “Beyond”. Este cambio marca claramente un giro hacia una estrategia que prioriza las proteínas, en lugar de seguir la tendencia de imitar la comida de carne.

Los datos son contundentes: mientras que la empresa reduce su actividad en sus categorías tradicionales, se proyecta que el mercado total para los productos a base de proteínas vegetales aumentará significativamente. Se espera que el mercado mundial crezca…De 18.7 mil millones en el año 2024, a 40.1 mil millones para el año 2034.Con una tasa de crecimiento anual del 7.9%, esto representa un gran impulso a largo plazo para la empresa. Para Beyond, el lanzamiento de este producto es una oportunidad para captar una parte de este mercado en crecimiento. Se trata de salir del segmento saturado y en declive del sector de la carne, hacia un mercado más amplio relacionado con la nutrición funcional.

Visto de otra manera, la empresa apuesta por la creciente demanda de proteínas, impulsada por las tendencias relacionadas con la salud y la popularidad de los medicamentos basados en el GLP-1. Se trata de un cambio que trasciende cualquier categoría específica de alimentos. Al entrar en el mercado de bebidas ricas en proteínas, Beyond busca diversificar sus fuentes de ingresos y desarrollar un modelo de negocio más escalable. El éxito de este cambio determinará si la empresa puede convertirse en un actor dominante en la economía de las proteínas de origen vegetal.

Análisis de oportunidades de mercado y escalabilidad

La categoría de bebidas funcionales está creciendo rápidamente, y Beyond apuesta por obtener una parte de ese mercado. No se trata de un negocio de nicho, sino más bien de un intento de aprovechar las tendencias actuales. El principal factor que impulsa este desarrollo es la creciente demanda de proteínas, debido a la popularidad de los medicamentos que estimulan la secreción de GLP-1, así como al aumento del número de atletas que buscan beneficios para su salud. Este cambio hace que el consumo de proteínas vaya más allá de las comidas tradicionales, hacia formatos más prácticos y convenientes, como las bebidas.

Los datos indican que se trata de un mercado enorme y con potencial de crecimiento continuo. Se proyecta que el mercado general de alimentos y bebidas de origen vegetal crezca en los próximos años.De 95,07 mil millones en el año 2026, a 166,43 mil millones para el año 2031.Se está expandiendo a una tasa anual compuesta del 11.85%. Este crecimiento se basa en el aumento de la población que prefiere alimentarse con alimentos vegetarianos o flexitarias, en el incremento de la conciencia sanitaria de las personas, y en las innovaciones en los productos ofrecidos. Para Beyond, ingresar en este mercado significa tener acceso a un mercado mucho más grande que el segmento de mercado relacionado con la carne.

Sin embargo, el campo está cada vez más saturado de competidores, lo cual indica su importancia estratégica. Los competidores también están expandiendo su oferta de proteínas para diversificar sus productos. Por ejemplo, Impossible Foods se asoció recientemente con una empresa fabricante de pan con proteína, con el objetivo de crear productos que vayan más allá de los hamburguesas. Este movimiento competitivo demuestra que las proteínas son el nuevo campo de batalla para las empresas de origen vegetal. La capacidad de escalar en esta nueva categoría de alto crecimiento es crucial para la supervivencia y el dominio en este sector. El lanzamiento de bebidas por parte de Beyond es una respuesta directa a esta situación de competencia intensa, pero también es una oportunidad importante para las empresas que buscan expandir sus negocios.

Ejecución, impacto financiero y trayectoria de crecimiento

El lanzamiento de Beyond Immerse es un ejemplo típico de estrategia de “prueba y aprendizaje”. El objetivo es minimizar los riesgos al mismo tiempo que se explora un nuevo mercado. La empresa ofrece estas bebidas durante un período limitado, exclusivamente en su plataforma.Sitio web de venta directa al consumidor: Beyond Test KitchenEste enfoque tiene como objetivo generar un impacto inmediato en los ingresos, pero también proporciona una vía importante y de bajo costo para evaluar la reacción de los consumidores y mejorar el producto. Sin embargo, la verdadera prueba no se reduce simplemente al volumen de ventas, sino también a la percepción que los consumidores tienen del marca. La empresa está pidiendo a los consumidores que den un paso importante hacia una marca que sea más reconocida por ellos.Comidas delicadas y sabrosas.Se trata de un enfoque relacionado con una nutrición funcional y práctica. Este cambio en la identidad de la marca representa un desafío considerable, ya que cambiar la identidad central de una marca puede dificultar su adopción y escalabilidad, independientemente de la calidad del producto.

Desde el punto de vista financiero, la empresa opera bajo condiciones muy difíciles, lo que limita directamente su capacidad para invertir en la creación de nuevas líneas de productos. En el tercer trimestre, la situación financiera de la empresa…La pérdida operativa aumentó a 112.3 millones de dólares.Se trata de una cifra que incluye un monto enorme de 77.4 millones de dólares en gastos relacionados con la amortización de activos no monetarios. Incluso después de descartar estos costos extraordinarios, la situación financiera de la empresa sigue siendo crítica: el EBITDA ajustado registra una pérdida de 21.6 millones de dólares. Esta presión financiera genera una situación difícil: la empresa necesita diversificar sus actividades y crecer, pero sus recursos reducidos limitan su capacidad para financiar los costos relacionados con el marketing, la distribución y la producción, algo esencial para que el lanzamiento del producto tenga éxito y no se convierta en solo una experiencia de nicho.

En resumen, esta bebida representa una apuesta estratégica hacia un mercado más amplio. Pero su implementación está limitada por los problemas que enfrenta su negocio principal. La prueba de corta duración en el mercado minorista es un primer paso prudente, pero no es más que el comienzo. Para que Beyond pueda lograr su crecimiento, debe primero estabilizar sus finanzas y luego superar con éxito la difícil tarea de redefinir su marca. Los próximos meses revelarán si la empresa puede utilizar este experimento como una oportunidad para construir la fuerza necesaria para pasar de ser una alternativa a la carne, a convertirse en un actor importante en la economía de las proteínas vegetales.

Catalizadores, escenarios y métricas de futuro

El catalizador inmediato para la estrategia de bebidas de Beyond es el testeo de la plataforma directamente dirigida al consumidor, llamada Beyond Immerse. La empresa ha lanzado estas bebidas proteicas para…Disponible solo por tiempo limitado en Beyond Test Kitchen.El éxito de este experimento depende de dos indicadores clave: las tasas de conversión de los visitantes a clientes reales, y la calidad de los comentarios de los clientes iniciales. Este test, de bajo riesgo y con mucha información, constituye la primera validación en el mundo real de si los consumidores aceptarán la nueva identidad de la marca como proveedor de nutrición funcional.

El escenario positivo es claro: si la prueba muestra una fuerte tendencia inicial, eso indica que el producto basado en proteínas tiene potencial de mercado. Esto podría llevar a un lanzamiento a gran escala, permitiendo que Beyond pueda ganar cuota de mercado en el mercado de bebidas funcionales de alto crecimiento. Lo más importante es que un producto de bebida exitoso podría ayudar a detener la rápida disminución de su negocio relacionado con carne de origen vegetal. Al diversificar sus fuentes de ingresos y demostrar su capacidad de innovación, la empresa podría estabilizar su trayectoria de crecimiento y comenzar a reconstruir la confianza de los inversores.

El escenario negativo también es claro. Si el test no logra obtener resultados significativos, eso reforzaría la percepción de que Beyond es una marca en dificultades, sin un camino claro hacia el futuro. Esto podría erosionar aún más la confianza de los consumidores y acelerar el deterioro financiero de la marca.Las pérdidas operativas aumentaron a 112.3 millones de dólares.En el último trimestre, los recursos agotados de la empresa la dejarían con aún menos capacidad para financiar iniciativas de crecimiento en el futuro. En este caso, el lanzamiento del producto en el mercado se consideraría un error costoso, lo que amenazaría la capacidad de la empresa para sobrevivir.

La medida clave que se debe observar después del test es cualquier cambio en la tendencia de los ingresos año tras año para el negocio principal de carne de origen animal de la empresa. En el tercer trimestre, se registró una disminución del 13.3% con respecto al año anterior. La pregunta que se plantea es si el cambio hacia la producción de bebidas podría mitigar esta disminución. Cualquier tipo de estabilización o recuperación en esa tendencia de ingresos sería una señal clara de que la transformación general de la empresa está dando resultados positivos. Sin ese cambio, el crecimiento de la empresa seguirá siendo problemático.